福島県福島市鎌田にある餃子とタンメンの店「大三元」のタンメン900円を食べてきました。

お店の窓には2020年福島県ラーメン総選挙第1位の張り紙がありました。
創業55年、餃子とタンメンの専門店「大三元」のこだわりのタンメンは、
キャベツ、ニンジン、もやし、ニラと野菜がいっぱい！キクラゲも！
一人前に約250gの大量の野菜が入っています。食べやすいようにひし形にカットし、
食感を大切にしています。野菜の甘みを最大限に生かすため、少し煽ったあと、
低温でゆっくり茹でることにより、キャベツ本来の甘みがスープに溶け出します。
なめらかでコシの強い小麦粉に多加水で仕上げた自家製の中太平打ちのちぢれ麺です。
サッパリとしたタンメンに合わせた特製の自家製麺です。
量が多くておなかいっぱいになりました！おいしい塩味スープのタンメンならこちら。


大三元
福島県福島市鎌田字御仮家2-3
https://goo.gl/maps/ZFkQsBQ1wfMPjCUz6
024-572-7821



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